鯛出汁

この系列で未食メニューがあることを思い出し、去り行く夏を惜しんで、この機会に（笑）。 【銀座口】に出て左手へ。横断歩道を渡って直ぐの左側。 店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター。 １１：５０の入店で先客は二。その後、食べ終わって出るまでの来客は七。 券売機は店の外、右側。 食したのは、真鯛つけ麺。値段は９３０円。 口上を読みながら待っていると、 先に割りスープの入ったポットが出される珍しい順番。 食券を渡してから７分ほどで、麺とつけ汁が同時に供される。 元々店内に入っていた時から充満していた鯛の香りが、更に強く立ち上がる。 その大元は、このつけ汁。 表面にはたっぷりの青葱と、これまた緑色が…

二ヶ月前に『Zoot』の跡地にオープンの新店。同地に在る『やま福』の二号店とのこと。 『奏＠蓮沼』の往復の際に看板が変わっていたので認識はしていたものの、当初メニューは熱い汁モノだけだったので気温が下がるか、冷たい麺が供されるまで待っていた。 今日はまさに両方の選択が可能な絶好の日より。 １１：２７の店頭着で既に四人の待ち。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 店内は厨房と壁に向いた七席と五席のカウンター。 １１：３０に（見覚えのある）ドアは開けられたものの前の客が食券の購入に時間が掛かり着席したのは１１：３３のコト。 券売機は入り口左手。 その脇には給水機があり、セルフサービス。 食したの…

2022.3.17㈭ 目ぇショボショボ、鼻ズルズル。気温の上昇と共に飛ぶ花粉の量も増えてくるという、アレルギー持ちの人間には辛い季節。かく言う私もヒドイ花粉アレルギーでして、見かねた妻の勧めで焼いてきました鼻の中。半年以上前、夏の話だけどね。鼻の内側の花粉が付着してアレルギー反応をおこす部分をレーザーで焼いてしまうという、文面だけだと何とも乱暴な治療法。効果は、アレルギー反応の軽減と鼻の通りも良くなると。職業柄香りには敏感でないといけないし、一度焼いてしまえばハウスダスト等にも反応しにくくなるのだから良い事づくめじゃん。術後2～3日はちょっと辛いというので夏の長期休暇を利用してうまくやりました…