梅

梅仕事していますか？毎年5月終りから6月にかけて梅が出回りますが、そのタイミングで梅酒や梅シロップを漬けたり、梅干しやカリカリ梅を作ることを梅仕事と言います。 今年の梅の旬は終りかけでいま市場に出回っているのは熟し始めている梅なので今から作る際には梅干しがオススメです。 さて、そんな今年の梅仕事ですが私はカリカリ梅を作りました。 昨年は黒糖梅酒、一昨年はブランデーで梅酒をつくりましたが2つともまだ飲みきれず残りっぱなしです。この調子で毎年梅酒を漬けると絶対飲まないだろうと思い今年は梅酒以外のものにしました。 カリカリ梅は私はめちゃくちゃ好きでコンビニに行くとつい買ってしまうくらいにはよく食べて…

梅雨明けしたような猛暑日が続いていますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。私は、梅雨の間にやるべきことを終えていないことに気づき、慌てているところです。 それは、梅の収穫と梅干づくりです。まずは、自宅で栽培している梅の収穫から。今年は天気があまり良くなかったからか、梅は小ぶりです。 それでもかごいっぱいに収穫できました。それにしても猛暑日に梅を収穫することになるとは……。 例年なら、梅干を優先して作りますが、今年は、少なめにしました。梅が小ぶりなので、梅干に使える梅が少ないのもありますが、米不足で梅干ご飯を食べる機会も減っているので……。 梅干500g２セットです。 こんな感じで、ビニール袋に…

名瀬にある寺院 参道の入り口に立つと一面が梅の落果 黄色く、中には薄くあるいは濃くピンク色に色づいたものも 虫さんたちのエサになるのだろうか？ 踏まないようにそぉっと足を運んだ ＠西蓮寺

今年は近年になく豊作で大小合わせて70～80個ぐらい生ってます。 （去年は15個でした） 収穫までには落果するのもあると思いますが 今までの中で一番の豊作です。 とにかく今年は数が欲しかったので摘果しませんでした。 梅シロップを作ろうと思います、収穫が楽しみです！！ にほんブログ村 人気ブログランキングへ

プロフィール こんにちは ＼いつもお疲れ様です／ 世間は”梅雨”に入り、ジメジメとした季節となりました。 湿気が多いのでカビが生えやすいし洗濯物は乾かないし、で結構悩みますよね。（泣） ちなみに、”梅雨”という言葉は中国から伝わったもので「梅の実が熟す頃に降る雨」といった意味があります。 梅といえば、そう、梅雨は梅シロップや梅酒を漬け込み始めるタイミング。この時期になると、各スーパーでは梅や氷砂糖などが置かれているコーナーをよく見かけるかと思います。日本ならではの風物詩だなぁ。（ほっこり） 💡豆知識 アジサイの色が変わる原因は、「土」 土が酸性だと”青”、アルカリ性だと”赤”、中性だと”紫”に…

このブログをご覧になっている常連さんにお願いです。 ブログがオワコンの時代に、このブログは1日に約600～800人に方にご覧頂いているのですが、下にある「応援ポチ」のバナーを押して頂けるのは1日にたったの30～40人、約20人に1人で、確率的に随分低い数値だと思います。 ブログに不慣れな方に「応援ポチ」をお願いするのは無理があると思うので、せめて常連さんだけでも「応援ポチ」のクリックを1日1回して頂ければと思います。 この1日1回の「応援ポチ」がブログを継続する意思に繋がります。 ⇩⇩⇩⇩⇩ はじまり、はじまり ⇩⇩⇩⇩⇩ 岡山の親戚から梅が届いた。 弟が毎月車で岡山に行くので、その際に貰って…

今日は朝からずっと雨.... さすがに出かける気もしないので、近くに買い物に出かけただけで、ゆっくり家で過ごすことに。庭の小さなウメの木に今年は珍しく少しだけだけど花が咲いた。その実がポツポツとぶら下がってるのが見えたんで、穫ってみたのがトップの写真。 雨がやんでるのかと思って外に出たけど、思いの外降ってたりして、まだもう少しぶら下がってるのが見えてたけど、びしょ濡れの木に阻まれて回収不能。残りは雨がやんでからに.... せっかく穫ったんでウメシロップかな!? いくつか下に落ちてたんで、1つパカッと開いてみることに.... ん～、当たり前の結果。 こうして平和な一日が過ぎていった....(笑)…