こんばんは！ 月曜日から梅雨に入りましたが、来週からは真夏日になるとか…(-"-) 本当に近年は、季節が無くなっていしまいましたね。。。 好調にスタートした『ズッキーニ』でしたが、「うどんこ病」が発生した模様です(-_-;) 葉っぱが真っ白になり、株も勢いが無くなったような... こんな状態です!!!! ↓ 先ずは、ペタロンのトンネルと取り外し、発症した葉っぱを除去して畑の外に出し、株をしっかりした支柱で支えました！ そして、HCで「ダコニール1000」を買ってきて、散布しました💦💦💦 トンネルと葉っぱの除去で風通しが良くなって、「うどんこ病」が治まればいいですが(^-^; ↓ と言うことで、…

シャキシャキ食感がクセになる！ズッキーニの簡単ラペ 火を使わずに、たった5分で完成！ズッキーニの瑞々しさと粒マスタードの爽やかな酸味が絶妙にマッチする、おしゃれな副菜レシピです。 材料一覧（2人分） ズッキーニ…1本 塩…小さじ1/4 粒マスタード…小さじ1 お酢…大さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1 味の素…3振り 黒胡椒…適量 調理時間 実働時間：約5分 待ち時間：なし 作り方 1. ズッキーニを千切りにする ズッキーニを千切りスライサーで細くカットし、ボウルに入れます。ポイント：スライサーを使うと均一な細さに仕上がり、調理も時短できます！ 2. 調味料を加えて混ぜる ボウルに、塩・粒マ…

🐻【がっつり副菜】🍱豚こま×ズッキーニ×ナス×みょうがのさっぱり炒め🍆🥒✨ ＼がっつり食べたい日にぴったり🍖／豚こまをどーんと300g以上使った主役級の副菜やで〜！みょうがの香りとお酢のさっぱり感で、夏でもペロッといけちゃう🎐冷めてもおいしくてお弁当にも◎💯 🍳【材料（3〜4人分 or 作り置き用）】 ・豚こま：300〜350g・ズッキーニ：1本（半月切り）🥒・ナス：1本（半月切り、水にさらしてアク抜き）🍆・みょうが：2個（斜め薄切り）🌿・ごま油：大さじ1・★しょうゆ：大さじ2・★酢：大さじ1.5・★砂糖：小さじ1.5・塩こしょう：適量 👩‍🍳【作り方】① ナスを水にさらしてアク抜き、水気をふ…

梅雨時期になると家の敷地内でよく見かける沢蟹。 川の土手は4m、道を挟んでうちの敷地ですが、ここまで来るにはかなりの大冒険。 うーん、何の必要があるのでしょうか？ 上の左から3つがアトランチックジャイアント、2本発芽しています。 他4本はズッキーニ。 5月20日種蒔きしたキュウリ夏すずみ。 ２本発芽しなかったので、追加で種蒔きしていました。 その2本も発芽してきています。 ところが今になって初めに種蒔きしたものもあと1本芽を出し始めていました。

こんばんは！ そろそろ梅雨に入りそうですが、今年の梅雨はどんな感じなのでしょうかね？！ 先週から「町会長会議2回」「弓活」「草刈り」そして「推し活」と忙しかったです(^^)/ 今日からスピードを上げて運転しないと「雑草地獄」になりますね。。。(-_-;) 5月5日に植付けた≪ズッキーニの初収穫≫をやりました ↓ 6月5日に3本初収穫です！ ↓ ＜6月8日の収穫＞ ↓ ＜6月9日の収穫＞ ↓ 収穫が始まりましたが、株が「うどん粉病」ぽいので早く対処しないといけないですね。。。 と言うことで、明日も笑顔溢れる一日になりますよ～～～に(^_-)-☆

こんばんは。 日曜から、またまた本格的な梅雨空だそうです。 今日は、色々と作業した中に、 早めに自家採種（栽培）を終了させて、倉庫内で追熟中がてんこ盛り〜！ 無事に発芽してくれる種になってください。 これ...何の実でしょう？ 答えは、山椒の実です...実山椒、あるいは青山椒。 今の時期だと、中のタネも柔らかで丸ごと食せます。 写真は枝付きですので、枝を持って実をブチブチって外します。 軸がついたままになりますが、柔らかいので付いたままでOK！ 出荷の際には、簡単おすすめレシピを添えて出してみました。 青山椒・実山椒 (おすすめレシピ) （枝は取り除く、軸は食せます） ・ちりめん山椒 ① 水に…

切って和えるだけ！ 【無限ズッキーニ】たった5分の極上おつまみ 包丁1本、火いらず。 ズッキーニを“生”で味わう、シャキシャキ食感＆旨味たっぷりの絶品レシピ！ツナのコクとごま油の香ばしさ、たっぷりの黒胡椒がクセになる一品です。 材料（1〜2人分） ズッキーニ…1本 ツナ缶（オイル漬け）…1缶（70g前後。油ごと使う！） 塩…小さじ1/3 味の素…5振りほど 黒胡椒…適量（たっぷりがおすすめ！） ごま油…小さじ1 （お好みで） レモン汁…適量（仕上げに） 調理時間 実働：約5分（ズッキーニカット：約2分＋和え＆盛付：約3分） 作り方 1. ズッキーニを薄切りに ズッキーニは洗ってヘタを落とし、で…